黄梨卷
材料；
- 牛油 150g
- 糖粉 35g
- 蛋黄 1粒
- 特幼面粉 200g
- 奶粉 20g
- 蛋黄粉 10g
表面材料：
- 1粒蛋黄加少许蛋白打散，过筛
做法：
- 特幼面粉，蛋黄粉，奶粉混合过筛备用
- 牛油和糖粉打至奶油状，加入蛋黄打至均匀，加入混合好的粉类拌均匀成团
- 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作
- 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上，表面涂抹蛋黄液，以150度，烘烤25分钟至金黄色（温度和时间只供参考）
* 食谱取自Jaclyn San
* 黄梨馅依自己喜好的大小来决定多少克，娘娘用馅儿8g，大概做了55粒黄梨卷
* 做好的黄梨卷在两三天后吃会更香
* 来自Tingting的分享
* 我使用蛋糕粉制作
* 我用180度烘烤15分钟，烤箱必需提早预热
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